Vegan und glutenfrei frühstücken in Kopenhagen

Hach. Ich vermisse die Cafés in Kopenhagen schon wieder. Vegan und glutenfrei frühstücken in Kopenhagen ist so einfach. Hier sind die Frühstückstipps!

Ich kann mich noch so gut daran erinnern, wie schwierig es noch vor ein paar Jahren war, ein glutenfreies Frühstückscafé auf Reisen zu finden. Einzig Bali schien hier der absolute Frühstückshimmel zu sein. Deshalb bin ich so dankbar für die Entwicklung in den Städten. Ja, die „Hipster-Cafés” sind für jemanden wie mich der perfekte Ort. Vegan und glutenfrei frühstücken in Kopenhagen war nach einer kleinen Online-Recherche sehr einfach. Und vor allem: wahnsinnig lecker!

Vegan und glutenfrei frühstücken in Kopenhagen – hier sind meine Tipps für Cafés in Kopenhagen

Keine Sorge: Nur weil hier vegan und glutenfrei dabei steht, bedeutete das nicht, dass mein Mann (der sich nicht glutenfrei ernähren muss und auch gern Kuhmilch im Kaffee hat) nicht happy war. Ich will damit nur sagen: Wenn Du Dich wie ich weitestgehend glutenfrei (oder wie viele eben vegan) ernährst, dann wirst Du hier in diesen Cafés in Kopenhagen auf jeden Fall fündig.

Wir haben nicht ein einziges Mal im Hotel gefrühstückt (obwohl es im Bryggen Guldsmeden auch glutenfreies Brot gibt). Weil Hotelfrühstück (besonders auch in Kopenhagen) meist sehr teuer ist und wir es in den Cafés in Kopenhagen dafür richtig kulinarisch krachen lassen konnten. Außerdem liebe ich es so sehr auf Reisen neue Restaurants und Cafés für mich (und Euch!) zu entdecken.

Ich möchte immer dazu sagen, dass Du bitte konkret nachfragen solltest, wenn Du Zöliakie hast, denn ich habe nur eine Unverträglichkeit und deshalb ist Kontamination bei mir kein Thema.

Hier kannst Du vegan und glutenfrei frühstücken in Kopenhagen:

#1 Das Café 42 Raw in Kopenhagen

Das Café 42 Raw ist mein absolutes Nummer 1 Frühstückscafé in Kopenhagen. Wir hatten uns sogar überlegt, noch ein weiteres Mal mit dem Rad in die Pilestraede zu fahren. Auch mein Mann war vom Avocadobrot (er hatte die normale Variante, ich ein wahnsinnig saftiges glutenfreies Brot) begeistert. Nicht einfach nur Avocado, sondern frisch belegt und mit richtig leckerer würziger Guacamole. Die glutenfreien Pancakes waren auch super und nicht zu süß (Bild siehe oben). Beim nächsten Mal würde ich das Brunch Special nehmen, da bekommt man „von allem etwas”. Mit großer Portion Brot und Pancakes zum Teilen hatten wir uns nämlich etwas übernommen und mussten noch zwei der Pancakes to go nehmen (und bei uns heißt das: es war viel!). Vegan und glutenfrei früstücken in Kopenhagen kann kaum leckerer sein. Es gibt hier mehrere Filialen, diese hier eignet sich besonders gut, wenn Ihr danach ein wenig shoppen oder noch in den Park zum Rosenborg Schloss wollt (es ist super schön dort). Ich muss hier unbedingt auch nochmal zum Lunch vorbeikommen. Es gibt vegane, glutenfrei Burger (oder mit Chicken), Bowls und natürlich Sandwiches.

#2 Grød (Groed) Kopenhagen ist eine Porridge-Bar

Von Grød (schreibe der Einfachheit halber: Groed) gibt es mehrere Filialen, wir waren in Christianshavn und ich bin froh, dass wir hier waren und nicht in den Torvehallerne, weil der Vibe viel entspannter und schöner war. Das Porridge wird mit Mandelmilch und Wasser gemacht und ist nicht ausgewiesen glutenfrei (das, was Ihr für zu Hause kaufen könnt aber schon). Aber es gibt auch rein glutenfreie Optionen, wie den Chia Pudding. Ich habe das Porridge gegessen, weil für mich Haferflocken nicht zertifiziert glutenfrei sein müssen und ich diese vertrage und es war super lecker. Der Chia-Pudding war auch super. Außerdem gibt es leckere Säfte, 52% Kakao und Food und Drinks alles in veganen Varianten. Ich habe glutenfreies Granola und glutenfreies Porridge direkt noch für zu Hause mitgenommen und das Almond Butter Granola ist schon fast leer, weil es so unglaublich lecker ist. Muss unbedingt im Shop schauen, ob sie nach Deutschland liefern.

#3 PALÆO (Palaeo) – auch ein super Ort für Brunch und Lunch

Auch von Palaeo gibt es in Kopenhagen mehrere Standorte. Wir waren am Stand in den Markthallen Torvehallerne. Frühstücken könnt Ihr dort beispielsweise leckere Smoothiebowls. Für mich ist es aber eher für Brunch und Lunch wegen der glutenfreien Wraps, Burger und sehr leckeren Süßkartoffel Fries (eher Stücke) interessant. Für mich super, dass der Palaeo-Stand in den Torvehallerne so nah an der Naturbageriet (gleich mehr zur Bäckerei) liegt. So konnte ich mir hier zu meiner dänischen Zimtschnecke einen leckeren, gesunden Saft holen.

#4 Die Naturbageriet (bzw. Landbageriet) ist meine neue liebste Bäckerei

Ich sage zwei Worte: glutenfreie Zimtschnecken. Und dann auch noch mit Datteln und nicht mit Zucker gesüßt. Von denen habe ich direkt zwei an einem Tag gegessen. Die Naturbageriet (ihr findet sie online auch als Landbageriet) befindet sich ganz in der Nähe der Torvehallerne. Hier kannst Du Dir nur etwas mitnehmen, aber mein Tipp wäre, Dir dann noch in der Markthalle einen leckeren Smoothie oder eine Bowl dazu zu holen und alles im anliegenden Park zu essen. Am letzten Tag unseres Kopenhagen-Trips habe ich mir in der Bäckerei gleich mehrere Brote gekauft und zu Hause eingefroren. Auch super, super lecker: Das „Myslibrod” mit Rosinen und das kleine Olivenbrot. Wenn jemand demnächst von Hamburg nach Kopenhagen fährt – unbedingt Bescheid geben, ich hätte gern eine Brotlieferung :). Das Beste: Hier wird nicht nur ökologisch und gesund gebacken, bei allen Backwaren steht auch genau dabei, was drin ist (lieb ich!) und ich konnte die dänischen Inhaltsstoffe gut verstehen.

Hast Du noch Tipps? Ich will mich ganz bald wieder „durch Kopenhagen essen”.